Menu de la veille de noël, 24.12.19

 

Tatar de boeuf avec des ognions et des échalotes braisées

dans un jus de vin rouge

Séré fait à la maison avec du miel

Chips de lard croustillant

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Essence de bolets

avec des quenelles de semoule et ciboulette

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Coquielle St. Jaques sautée avec un purée des carottes

et vinagrette de bettrave rouges

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Sorbet à l`orange et granité du vin chaud

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Filet de tournedo de veau rôti au jus de balsamico

Salsa de poivrons

Tomates confites et des rouleaux de fromage de mouton

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Gateaux aux pommes de terre douce et sa crème

avec la glace du sirop d`érable

 

Prix: CHF 115 .--

 

"On vous souhaite une joyeuse fète

Que jamais rien ne vous inquiète.

On vous souhaite la sérénité

La joie, la santé et la beauté,

Le bonheur chaque jour renouvelé.

Meilleurs voeux de bonheur"

 

Le nombre de places pour le menu du gala du Nouvel An est limité!

 

NOUS SOMMES HEUREUX DE PRENDRE VOTRE RÉSERVATION PAR TÉLÉPHONE (0041) (0) 27966 69 00.

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