Menu de la veille de noël, 24.12.20
Tatar de boeuf avec des ognions et des échalotes braisées
dans un jus de vin rouge
Séré fait à la maison avec du miel
Chips de lard croustillant
***
Essence de bolets
avec des quenelles de semoule et ciboulette
***
Coquielle St. Jaques sautée avec un purée des carottes
et vinagrette de bettrave rouges
***
Sorbet à l`orange et granité du vin chaud
***
Filet de tournedo de veau rôti au jus de balsamico
Salsa de poivrons
Tomates confites et des rouleaux de fromage de mouton
***
Gateaux aux pommes de terre douce et sa crème
avec la glace du sirop d`érable
Prix: CHF 115 .--
"On vous souhaite une joyeuse fète
Que jamais rien ne vous inquiète.
On vous souhaite la sérénité
La joie, la santé et la beauté,
Le bonheur chaque jour renouvelé.
Meilleurs voeux de bonheur"
Le nombre de places pour le menu du gala du Nouvel An est limité!
NOUS SOMMES HEUREUX DE PRENDRE VOTRE RÉSERVATION PAR TÉLÉPHONE (0041) (0) 27966 69 00.
NOUS VOUS ATTENDONS AVEC BIENVENUE ICI À BERGHOF!
